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怎么煎中药,煎中药注意事项!

2018年03月27日 10:23作者:未来科技城编辑:城西

    很多朋友在煎中药时都喜欢将中药洗一下,认为这样比较干净卫生。而医疗专家建议中药不要清洗,具体原因如下:

    煎中药不要清洗:

    1、不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分,水洗后,这些有效成分必将有一部分溶于水而流失,导致药效降低,影响治病效果。

    2、有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等,炮制过程中加入了蜂蜜、醋、酒、胆汁等辅料,若用水洗,会导致部分辅料流失。

    3、中药方剂中有不少药材是粉末状的,有的在配药时还要研碎,如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等,如果先用水洗一遍,必然会造成这些药物的损失,影响疗效。

    值得一提的是,中药在煎煮前要用水泡一下。

    一般先加冷水浸泡30分钟至1小时,让水分能浸透药物,使药物的有效成分先溶解一部分在水里,以使其能充分煎出。加水的量一般应掌握在浸过药材并超过1厘米左右为宜。

    煎中药的正确方法:

    1、在煎药前最好将药品浸泡3-4小时,一煎加水超过药物2-5厘米,二煎加水液面淹没药物即可。

    2、煎煮时间:一般药物,一煎药沸后再小火煎20-25分钟,二煎沸后再小火煎15-20分钟,煎好的两次药汁倒在一起,分早晚两次服用。

    3、头煎和二煎都是先用大、猛火将药液烧开,之后将火调至小/文火熬制,熬制的时间是文火的时间,不包含猛火的熬制时间。

    头煎煎好后,应立即滤出药汁即可,再加入比头煎加水量略小的水倒入头煎后的药渣中(加水量500毫升——700毫升左右),选择加入温水最好,凉开水次之,自来水再次之,最差的是开水,然后不再浸泡,直接开始二煎即可。

    注意事项:

    煎药的容器千万不可使用铁、铝、铜等器具熬制,实在没有合适器具时,电饭锅也可以,但是微波炉不可以。

    由于使用陶器或者砂器进行头煎时,刚放到火上器具与猛火之间温差很大,可能会导致炸锅,所以要将器具的底部完全擦干,先开中火,待器具加热后再开至大火为好,大火烧至药液沸后再调到小火进行熬制。


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